各种大米啥区别

糙米、胚芽米、发芽米、蒸谷米、抛光米、免淘米……市场上的大米种类越来越多，它们之间有啥区别呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵告诉《生命时报》记者，这些大米本质上都是稻谷，其区别在于加工工艺不同。稻谷脱去谷壳后，分为谷皮、糊粉层、胚和胚芽四部分。蒸谷米又称半熟米，它是稻谷脱壳前经过清理、

2022-02-19 12479

今天才知道，原来保存大米这么简单！教您一妙招，放1年都不生虫

大米在我们一日三餐中都不能少，大家买大米一次购买的量可能会是一个月或是几个月的。遇到天气潮湿的时候，如果没有储存好大米就很容易有黑黑的米虫。那今天我和大家分享4个储存大米的好方法，按照这几个方法大米放上一年也不会变质生虫。

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原来大米还有这么多种！长见识了

日常食用米的种类 一：稻米：又名大米，嘉蔬。稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照品种类型、粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。

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